安徽友泰生物工程有限公司
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食品级L-赖氨酸盐酸盐 L-赖氨酸盐酸盐作用
起订量 (公斤)价格
1-10027 /公斤
100-100026 /公斤
≥100025 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2021-10-15
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 12232121
CAS
型号 食品级
包装规格 1*25
外观 白色结晶性粉末
保质期 720
有效物质含量 99%
主要营养成分 赖氨酸盐酸盐
含量 99%

一、简介

L-赖氨酸盐酸盐

L-Lysine Monohydrochloride

(2,6-Diaminohexanoic Acid Hydrochloride)

别名  L-2,6二氨基已酸盐酸盐

二。性状

L-赖氨酸盐酸盐为白色或近白色自由流动性的结晶性粉末。几乎无臭。263~264℃熔化并分解。通常较稳定,高湿度60%以下稳定,60%以上则生成二水合物。与维生素C和维生素K3共存则易着色。碱性条件及直接与还原糖存在下加热则分解。易溶于水(40g/ml,35℃),水溶液呈中性至微酸性,与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热,起外消旋作用。赖氨酸为氨基酸,无法在体内合成,如缺乏则引起蛋白质代谢障碍及功能障碍,导致生长障碍、发育不全、体重下降,、血中蛋白减少等。D-型赖氨酸无生理效果。

三、用途

L-赖氨酸盐酸盐是营养增补剂。L-赖氨酸盐酸盐用于强化食品中的赖氨酸。黑麦、米、玉米、花生粉等所含赖氨酸为限制氨基酸,小麦、芝麻、燕麦等所含赖氨酸为一种限制氨基酸。L-赖氨酸盐酸盐尚可用于蛋黄酱、牛乳、方便面食品等。L-赖氨酸盐酸盐亦可用作调味料,以改善风味。

. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一,是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一,是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸,所以又称“ 氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率,从而大大强化食品的营养,起到、 的作用,用于罐头中有保鲜的作用。

描述:


一般都是以50%的有效成分配合成商品出售.如:酒精制剂:以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料,添加体积分数30%~ 70%的酒精的制剂,主要用于各种蛋制品。醋酸制剂: 添加体积分数0.5%~5. 0%的醋酸,主要用于米饭,色拉等食品;甘 油制剂:添加量为体积分数0.01%~5%,主要用于含有动物性蛋白乳蛋白较多的食品;甘氨酸制剂:添加量为质量分数0.01%一10%,和聚赖氨酸复合使用,协同抑菌效果更佳。