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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 12232121 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 1*25 |
外观 | 见包装 |
保质期 | 720 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 丝氨酸 |
含量 | 99% |
一、简介
英文名称:L-Serine
分 子 式:C3H7NO3
分 子 量:105.09 ,
CAS :56-45-1
二、性状
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 不溶于乙醇
三、用途
1、 L-丝氨酸作生化试剂和食品添加剂。
2、 L-丝氨酸氨基酸,在化妆品中作为氨基酸。
3、 L-丝氨酸可供生物化学用,也可作为合成环丝氨酸的原料。
食品:L-丝氨酸用于运动饮料 、氨基酸饮料等;
饲料:L-丝氨酸用于动物饲料。
丝氨酸是构成蛋白质的基本单位。丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。
丝氨酸,因最早来源于蚕丝而得名 ,也称β羟基丙氨酸 ,即L-2-氨基-3-羟基丙酸 。丝氨酸是中性脂肪族含羟基氨基酸,是一种非氨基酸 , 化学式为C3H7NO3,分子量105.09,熔点496~501 K,易溶于水,几乎不溶于非极性溶剂。
丝氨酸在脂肪和脂肪酸的及肌肉的生长中发挥着作用,在细胞膜的制造加工、肌肉组织和包围的鞘的合成中都发挥着作用。主要用于复方氨基酸制剂中,用于补充氨基酸。D-丝氨酸同时也是重要的神经递质,N-甲基-D-天冬氨酸(NMDA) 受体是其重要的内源性配体,两者在中枢系统发挥重要作用。 生产方法通常有发酵法、蛋白质水解提取法、化学合成法、生物酶法等