安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 食品级环状糊精 倍他环糊精 塑型增稠剂 冰淇淋咖啡饮料
起订量 (公斤)价格
1-10027 /公斤
100-100025 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2021-12-10
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 64439-81-2
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、产品简介

环状糊精(β-cyclodextrin简称β-CD)是淀粉经酸解环化生成的产物。它可以包络各种化合物分子,增加被包络物对光热、氧的稳定性,改变被包络物质的理化性质。


二、产品性状

β-环状糊精为白色或几乎白色的结晶固体或结晶性粉末;无臭,略有甜味;β-环状糊精溶于水,难溶于醇、乙醇、丙酮等;β-环状糊精在碱性水溶液中稳定,遇酸则缓慢水解,其碘络合物呈黄色;结晶呈板状;β-环状糊精可与多种化合物形成包合物,使其稳定、增溶、缓释、乳化、抗氧化、抗分解、保温、防潮,具有掩蔽异味的作用,是包裹材料。


三、产品用途

   作为稳定剂、加工助剂等。我国规定β-环状糊精可用于烘烤食品和汤料,大使用量分别为2.5g/kg和100g/kg。


     ①用于包埋挥发性香料,使其稳定。

     ②利用其具有界面活性剂性质,用于乳化油性食品。

     ③用于豆制品、干酪素、羊肉等,其可去除豆腥味、苦味、腥味等异味。

     ④用于制作固体酒和果汁粉等。

     ⑤用于果蔬罐头:可防止汁液产生白色浑浊。