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主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 安徽友泰 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、琼脂粉简介
名称:琼脂
级别:食品级/
含量:99%
规格:25kg/袋装/桶装
CAS:9002-18-0
功能:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂
琼脂粉英文Agar powder。
二、琼脂粉概述
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶, 琼脂粉在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质, 琼脂粉已被广泛使用于食品、医药、化工、纺织、国防、生物科研等领域,琼脂粉被国际上称为"新奇的东亚产品"。
三、琼脂粉的性状
白色至微黄色粉末。无臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。琼脂粉不溶于冷水和有机溶液,琼脂粉溶于沸水。
四、琼脂粉的用途
增稠剂;稳定剂;乳化剂;胶凝剂。琼脂粉常用于糖果、羊羹、西点、馅饼、冰淇淋、酸奶、清凉饮料、乳制品等。
五、琼脂粉限量
各类食品,GMP。干酪8%;糖果蜜饯和糖霜2.0%,软糖1.2%;其它食品0.25%。
在食品工业中琼脂粉具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂、水分保持剂的极好,琼脂粉可用于生产水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、精品、乳品蛋糕。