一、【产品简介】 

     别名名称：2-氨基-3-甲基 L-穿心排草氨基 L-异戊氨酸 Α-胺异 2-氨基异 a-氨基异 

     英文名： L-Valine

     CAS NO ： 72-18-4

     分子式：C5H11NO2

     分子量： 117.15

二、【产品性状】

     1. 性状：白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦

     2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23

     3. 熔点（oC）：295-300 (subl.)(lit.)

     4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)

     5. 比旋光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)

     6.溶解性：易溶于水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶于乙醇

三、【产品用途】

      L-缬氨酸属氨基酸。成人男子需要量为10mg/（kg·d）。L-型的生理效果为D-型的2倍。L-缬氨酸作为营养增补剂，可与其他氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味