安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 食品级蛋黄粉 烘焙原料 营养强化剂鸡蛋黄粉 新鲜鸡蛋替代品
起订量 (公斤)价格
1-10014 /公斤
100-100013 /公斤
≥100011 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2021-12-29
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 见包装
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 淡黄色
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 蛋黄粉
含量 99%
是否进口

一、产品简介

【产品名称】:水解蛋黄粉

【产品介绍】:水解蛋黄粉就是提取自鸡蛋黄的一种的功能性物质,水解蛋黄粉是以鸡蛋蛋黄为原料,经蛋白酶处理、加热、离心分离、喷雾干燥等步骤生产而成,易与牛奶融合。

【规     格】:99%

【外     观】:黄色粉末

【气     味】:鸡蛋黄粉的气味

【产品性状】:粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的气味,无异味和杂质

【检测】:UV


二、产品理化指标

外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致

气味:蛋黄味

溶解度:≥98%

粒度:过80目

水分:≤5%

菌落总数:<1000

沙门氏菌:无

大肠杆菌:无


鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的的替代品,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品等产品的原料。


三、用途和使用方法

本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂。