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主要用途 | 营养强化剂 |
生产许可证编号 | 安徽友泰 |
CAS | 56-85-9 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25*1 |
外观 | 白色结晶或晶性粉末 |
保质期 | 两年 |
有效物质含量 | 99% |
主要营养成分 | 谷氨酰胺 |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
一、产品简介
中文名称:L-谷氨酰胺
中文别名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麸氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
英文名称:L(+)-Glutamine
CAS:56-85-9
EINECS:200-292-1
化 学 式:C5H10N2O3
分 子 量:146.15
二、产品性状
L-谷氨酰胺为白色结晶或晶性粉末,L-谷氨酰胺能溶于水,不溶于乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,L-谷氨酰胺无臭,稍有甜味。
三、产品用途
营养增补剂,调味增香剂。L-谷氨酰胺是构成人体蛋白质所的20种氨基酸。该产品在食品加工中作营养增补剂,调香增补剂。
四、限量
焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;油脂、冷饮、水果冰品、乳制品,5~15;鱼制品15~30;硬糖1~20;速溶咖啡和茶10~100;果酱、果冻、加工水果,2~15;加工蔬菜3~5;复水蔬菜5~25;调味香料10~250;小吃食品15~250;汤料5~250。