【产品名称】：牡蛎肉粉（Oyster Meat Meal）。

【产品别名】：蛎蛤 牡蛤 海蛎子壳 左壳

【原料来源】：牡蛎肉干

【检测方法】：UV

【产品性状】：棕黄色粉末

【工艺流程】：牡蛎肉干品—＞低温干燥—＞超微粉碎—＞机械过筛—＞灭菌

【质量指标】：符合Q/ZMD 0003S-2012《牡蛎肉粉》：

本品为棕黄色粉末，全部过80目；具有牡蛎特有香气和腥味，无霉变等异味，无杂质与异物；

水份≤10%；           蛋白质总量≥35%；     铅≤2.0mg/kg；

无机砷≤2.0mg/kg；    汞≤1.0mg/kg；      菌落总数≤30000cfu/g；

大肠菌群≤90MPN/100g；霉菌、酵母≤25cfu/g；

致病菌：不得检出。