安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 麦芽糖醇 食品级甜味剂 烘焙原料 玉米糖浆
起订量 (公斤)价格
1-10014 /公斤
100-100013 /公斤
≥100011 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-01-10
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 585-88-6
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

基本信息

中文名 麦芽糖醇

外文名 Maltitol

别    名 氢化麦芽糖

化学式 C12H24O11 

分子量 344.31

CAS登录号 585-88-6 

EINECS登录号 209-567-0


麦芽糖醇是一种糖醇,低碳水化合物或“无糖”的产品,如糖果和营养棒常用的成分。这是使用了这么多,因为它的味道相似糖的口感,并与其他成分相互作用。麦芽糖醇及其他糖醇作为甜味剂使用的产品,可称为“无糖”,虽然索赔往往麦芽糖醇,对血糖的影响不大,这个原来不被案件。


由于麦芽糖醇的口感好、不也不影响血糖值能满足人们日渐提升的保健意识而用于食物加工,所以麦芽糖醇的市场需求量将会越来越大,麦芽糖醇的研究发展和开发应用日益受到重视,市场前景十分广阔。


麦芽糖醇是一种不产酸的基质,几乎完全不会导致细菌合成不溶性聚糖,所以麦芽糖醇对牙齿不会产生伤害,是一种新糖质食品。熔点和沸点都比较高,熔点为149-152℃ ,沸点为788.5℃,所以麦芽糖醇具有非腐蚀性,难消化性等生理学特性。


同时麦芽糖醇也是一种很有营养价值的食品,据测定麦芽糖每100克质量含有:热量331大卡,碳水化合物82克,脂肪0.2克,蛋白质0.2克,硫胺素0.1克,核黄素0.17克,烟酸2.1克等营养物质成份。