安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 食品级木糖醇 代糖食用甜味剂 糕点饮料烘焙 戊五醇
起订量 (公斤)价格
1-10025 /公斤
100-100024 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-01-10
  • 更新日期: 2024-11-06
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 87-99-0
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

一、简介

中文名称:木糖醇

中文别名:戊五醇

英文名称:Xylitol

CAS号:87-99-0;16277-71-7

EINECS号:201-788-0

分子式:C5H12O5

分子量:152.15

英文名称:Xylitol

它的分子式为C5H12O5,是一种五碳糖醇。

若无特别说明,人们很难将木糖醇与蔗糖分辨。


二、性状

白色粉状或颗粒状结晶。熔点92~93℃。有吸潮性 甜味。和山梨糖性质相似。作表面活性剂 、助剂 、增塑剂 ;用于涂料工业制备深色漆和调和漆;还用作绝缘材料和高压电缆料。由玉米芯的水解产物,经过加氢制得


三、用途

1、防龋特性优于果糖和蔗糖。因为木糖醇不被产生的细菌所利用。它在口腔中不产生酸,保持口腔中性,可防止牙齿的酸蚀。因此用木糖醇作为甜味剂应用于防龋食品,如口香糖、巧克力等。

2、利用木糖醇的清凉感和甜味,加热时不产生美拉德褐变反应,性质稳定,具有吸湿性,不被酵母发酵等特性用于柔软的点心、糖果、巧克力食品、罐头饮料中作为甜味剂,比蔗糖保持更长时间的柔软性,延长其保存期;可使酒类香味芳醇,甜味柔和,减轻或抑制微生物的败坏作用。

3、作为家庭食糖代用品,可防止蔗糖食用过多引起的和。供人食用,每日总用量不超过50g用于医药工业,作代用糖。