安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 食品级瓜尔胶 瓜尔豆胶 增稠剂 高粘度稳定剂
起订量 (公斤)价格
1-10016 /公斤
100-100015 /公斤
≥100013 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-01-13
  • 更新日期: 2024-11-06
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 9000-30-0
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、产品简介

中文名瓜尔豆胶

外文名Guar gum

CAS号9000-30-0EINE

CS号232-536-8


二、产品性状

白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1水溶液粘度约为4-5Pa·s,为天然胶中粘度 者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值68粘度 ,pH10以上则迅速降低,pH63.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。


三、产品用途

1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳固剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到粘结、保水、增加筋力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳固剂作用,并改善口感作用。

4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳固剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳固作用。