安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 羧甲基纤维素钠 CMC 食品级高粘度FH9 增稠剂
起订量 (公斤)价格
1-10022 /公斤
100-100021 /公斤
≥100019 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2024-11-06
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 9004-32-4
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、产品简介

 别名: 羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC

 英文名称:Carboxymethylcellulose sodium

 CAS号:9004-32-4      

 包装:25kg/袋  1kg/小袋

 分子式:C8H16NaO8


二、产品性状

 羧甲基纤维素钠为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7克/立方厘米,无味。分散在水中成透明胶状溶液,在乙醇等有机溶媒中不溶。


三、增稠和乳化稳定作用

 食用的羧甲基纤维素钠对含油脂蛋白质的饮料可起到乳化稳定作用,一般油脂饮料的特点是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白质,在存放时易分离上浮,形成不美观的“项圈”,影响产品的外观。

  另外,蛋白质易凝聚分离,特别是pH值较低的产品,蛋白质必然凝结,而CMC-Na可有效解决这些问题,其在水中溶解为透明稳定胶体,可稳定蛋白质,同时降低脂肪和水之间的表面张力,使脂肪充分乳化。因此,CMC-Na常作为增稠剂用于食品工业中。