安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 沙蒿胶 沙蒿籽胶食品级面制品肉制品增筋改良剂
起订量 (公斤)价格
1-10045 /公斤
100-100044 /公斤
≥100042 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-01-20
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 增稠剂
执行标准 国标
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 见包装
包装规格 25*1
级别 食品级
有效物质含量 99%
是否进口

一、产品简介

产品名称:沙蒿籽胶

执行标准:国标

成   分:沙蒿籽胶

C  A   S:9010-984

型     号:食品级

含    量:98


沙蒿籽胶是一种吸水植物树脂胶,可在水溶液中溶涨近千倍,形成强韧的结缔状凝体,是面粉食品的增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性,是非常理想的面粉增筋剂,广泛用于面食品及饮食加工业中


二、用途: 

1,沙蒿籽胶面条添加剂,对挂面品质改良效果十分明显,操作条件耐受性大,可消除挂竿断条、酥条现象,挂竿断条减少到3%以下,提高了成品率,减少回机率,降低成本。

2,使面条和挂面有复水性,水煮30分钟不糊汤,面条光亮有弹性,方便面晶莹透亮,筋香适口,并可减少方便面的吸油率,,可扩大面食品的花色品种,沙蒿籽胶QS86面条添加剂,广泛用于制作挂面、切面、方便面及杂粮面制品。如:荞麦挂面、豆面面条、玉米面面条、米粉丝、水饺、馄饨皮、酿皮、米粉皮、冷面等各种水煮类面食品,也可事先混入面粉中存放待用。

4,沙蒿籽胶添加剂用量为0.5-2%,用时要干粉与面粉混合搅拌均匀,按常规制作工艺,加水量增加2%,搅拌时间应大于10分钟,合面完毕再放置10分钟令其熟化,可使添加剂充分发挥效力。 

5,本产品受潮易结块,宜在阴凉干燥处存放。保质期为1年,到期后如无霉变或结块,仍可使用。