友泰 TBHQ食品级 脂溶性特丁基对苯二酚 烘焙糕点油脂

一、【产品简介】

特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚

英文名称Tertiary butylhydroquinone

产品分子式C10H14O2

产品分子量166.22

二、【作用及使用范围】

TBHQ中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干 速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于中。

三、【产品形状】

TBHQ为白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水（约为5），溶于乙醇、乙酸乙酯、等有机溶剂。沸点295，熔点126.5128.5。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的抗氧化能力；可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲酶、黄曲酶等微生物生长。

四、【产品特点】

TBHQ　1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的抗氧化剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹