友泰 食品级L-半胱氨酸盐酸盐无水物 营养强化剂 用于果汁

一、【产品性状】：

L-半胱氨酸盐酸盐无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇和乙酸。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

二、【用途与注意事项】：

面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，

在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、 香水和头发调理剂等等。

营养增补剂、抗氧化剂、护色剂：用于果汁，防止维生素C氧化及色变。

三、【产品用途】：

面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3% (包括L-胱氨酸)。用于发酵面制品。

1、半胱氨酸盐酸盐可溶于水。L-半胱氨酸盐酸盐是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原斗。

2、L-半胱氨酸盐酸盐是面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。L-半胱氨酸盐酸盐在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

3、L半胱氨酸盐酸盐在化妆品方面可用于化妆品。

4.糕点上的应用,可作蛋糕的起泡剂。能促进蛋白起泡性,在制作蛋糕时能形成"蛋白-单甘酯"的复合本,有效地帮助蛋糕打搅起泡,产生稳定的气泡膜,从而制出稳定细小气泡、容积明显增大的糕点;

5.食用油脂上的应用，人造奶油、起酥油、花生酱、蛋黄酱、沙拉酱、蚝油等产品,都需要加入单甘酯作为乳化剂和稳定剂,以调整油脂结晶作用。

6.饮料上的应用,可提高溶解度和稳定性,防止沉淀、分离现象,延长货架寿命;

7.生产化妆榀、护肤剂香脂、冷霜、发乳等原料;