安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 食品级L-乳酸钙 五水合乳酸钙 固体粉末营养强化剂
起订量 (公斤)价格
1-10017 /公斤
100-100015 /公斤
≥100012 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-03-21
  • 更新日期: 2024-11-06
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 28305-25-1
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 粉末
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-乳酸钙
含量 99%
是否进口

友泰 食品级L-乳酸钙 五水合乳酸钙 固体粉末营养强化剂

一、【产品简介】:

中文名:L-乳酸钙

英文名:calcium (S)-2-hydroxypropionate

化学式:2(C3H5O3)CA

CAS号: 28305-25-1

外  观:白色晶状粉末

本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


二、【产品性状】:

为白色颗粒或粉末,无异味,微有风化性,易溶于热水,不溶于乙醇 具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好,应用于乳制品、饮料、食品保健品等领域。


乳酸钙称取相当于乳酸钙(C6H10CaO6)约350mg的试样,溶于含2ml稀盐酸试液(TS-117)的150ml水中。在搅拌下(*用磁性搅拌器)用50ml滴定管加入0.05mol/L EDTA二钠约30ml,再加试液(TS-224)15ml和羟基苯酚蓝指示剂300mg,继续滴定至蓝色终点。每ml,0.05mol/LEDTA二钠相当于乳酸钙(C6H10CaO6)10.91mg。


三、【产品用途】:

面团调节剂;稳定剂;乳化剂;起泡剂。主要用作面团调节,它能与面粉中的蛋白质发生强烈的相互作用,其中的亲水基团会与面粉中的麦胶蛋白相结合,而疏水基团则与面粉中的麦谷蛋白相结合,形成面筋-蛋白的复合物。使其面筋网络更为细腻而有弹性。因而可以增强产品的;筋度、透明度、耐煮性;弹性、体积、抗老化等