安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 L-谷氨酸 食品级谷氨酸 营养强化剂 主要用于肉类汤类和家禽
起订量 (公斤)价格
1-10028 /公斤
100-100026 /公斤
≥100023 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-03-25
  • 更新日期: 2024-11-06
产品详请
主要用途 营养强化剂
生产许可证编号 安徽友泰
CAS 56-86-0
型号 食品级
包装规格 25*1
外观 白色或无色鳞片状晶体
保质期 两年
有效物质含量 99%
主要营养成分 L-谷氨酸
含量 99%
是否进口

 友泰 L-谷氨酸 食品级谷氨酸 营养强化剂 主要用于肉类汤类和家禽

一、【产品简介】:
中文名称:L-谷氨酸
英文名称:L-Glutamic Acid
英文别名:H-Glu-OH
CAS号:56-86-0
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
纯度 gt;99.0%(T)2.

 

二、【产品性状】:
白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。饱和水溶液的 PH 值约 3.2 。难溶于水,实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度(g/100g 水);0.72(20 度 ) ,1.51(40 度 ) ,3.17(60 度 ) ,6.66(80 度 ) 。

三、【应用领域】:
1.在食品工业方面:用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽 等)。如用于方便食品的肉汤和汤类, 10g/kg 。
2.用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg
3.用作营养增补剂,限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。
4.可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂,用量 0.3%~1.6% 。
5.L -谷氨酸单钠盐( MSG 俗称 “ 味精 ” )具有强烈的肉类鲜味,是除食糖和食盐之外世界消费量一种调味剂。特别是在 PH 值为 6~7 时, MSG 全部解离,呈味。广泛用于 烹饪和食品加工。一般用量为 0.2%~0.5% 。