友泰 食品级葡萄糖酸亚铁 含量99营养强化剂 护色剂腌渍的蔬菜

一、【产品简介】：
中文名称；葡萄糖酸亚铁
化学式；C12H22FeO14
CAS登录号；299-29-6
分子量；446.15
英文名；ferrous gluconate hydrate
别称；iron digluconate; Ferrous gluconate
EINECS登录号；206-076-3

葡萄糖酸亚铁，分子式为C12H22O14Fe·2H2O,相对分子质量为482.18。在食品中可用作护色剂、营养强化剂，可由还原铁中和葡萄糖酸而成。葡萄糖酸亚铁的特点是生物利用率高，在水中溶解性好，风味平和无涩味，在乳饮料中强化较多，但也容易引起食品色泽和风味变化，一定程度上限制了其应用。

二、【产品性状】：
葡萄糖酸亚铁为黄灰色或浅黄绿色晶体颗粒或粉末，稍有焦糖气味。溶于水，5%的水溶液呈酸性，几乎不溶于乙醇，理论含铁量12%。

三、【产品用途】：
按我国《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB14880-2012) 可以作为护色剂腌渍的蔬菜(橄榄)，*大使用量为0.15g/kg。日本规定，本品可以用于代乳品、离乳食品以及产妇用奶粉等。