安徽友泰生物工程有限公司
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友泰 食品级赤藓糖醇 清凉感低热量零卡糖 烘焙饮料代糖 不易吸湿
起订量 (公斤)价格
1-10038 /公斤
100-100037 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-04-01
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 国标
生产许可证编号 赤藓糖醇
CAS 149-32-6
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 友泰 食品级赤藓糖醇 清凉感低热量零卡糖 烘焙饮料代糖 不易吸湿

一、【产品简介】:
产品名称:赤藓糖醇
化学文摘分类号:149-32-6
分子式:c4h10o4
分子量:122.12
类别:甜味剂

 

二、【产品性状】:
赤藓醇是一种健康糖醇,白色结晶体,学名称为1,2,3,4丁四醇,以低含量的方式广泛存在于生果和发酵食品中。

 

三、【产品用途】:
(1)甜度低:赤藓糖醇的甜度只要蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味,口味纯粹,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配运用能按捺其高倍甜味剂的不良风味。
(2)安稳性高:对酸、热十分安稳,耐酸耐碱性都很高,在329度温度以下也不会产生分化和变化,不会产生美拉德反响而产生变色。
(3)溶高:赤藓糖醇溶解于水中时具有吸热作用,溶只要97.4kj/kg,比葡萄糖和山梨糖醇的吸热度都高,食用时具有清凉感。
(4)溶解度高:25℃赤藓糖醇的溶解度为36%(w/w),跟着温度升高赤藓糖醇溶解度升高,比葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖醇溶解度都高,易于结晶析出晶体。
(5)吸湿性低:赤藓糖醇十分简单结晶,但在90%湿度环境中都不会吸湿,易于粉碎得到粉末状产品,可用于食品表面避免食品吸湿而蜕变。