主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | 瓜尔胶 |
CAS | 9000-30-0 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
友泰 食品级瓜尔胶 瓜尔豆胶 面条挂面方便面 增稠乳化剂
一、【产品简介】:
瓜尔豆胶(瓜尔胶)
中文名:瓜尔豆胶
外文名:Guar gum
CAS号:9000-30-0
EINECS号:232-536-8
瓜尔胶,英文名为“guargum”,是从广泛种植于印巴次大陆 的一种豆科植物——瓜尔豆中提取的一种高纯化天然多糖。由于其独特的分子结构特点及天然性,使其迅速成为性能优越的新型环保造纸助剂;同时它还被广泛应用于食品、石油、医药等领域
二、【产品性状】:
白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa·s。添加少量四钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值6~8粘度高,pH10以上则迅速降低,pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大。
三、【产品用途】:
1、在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。
2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力
3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用
4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化。
5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。
6、在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。
7、调味品
8、罐头食品