安徽友泰生物工程有限公司
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焦磷酸二氢二钠 食品级
起订量 (公斤)价格
1-10018 /公斤
100-100017 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:安徽友泰
  • 产地:中国 安徽合肥
  • 发布日期: 2022-04-08
  • 更新日期: 2025-01-09
产品详请
主要用途 水分保持剂
货号 食品级
生产许可证编号 焦磷酸二氢二钠
CAS 7758-16-9
型号 食品级
包装规格 25*1
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

 焦磷酸二氢二钠 食品级

一、【产品简介】:
中文名称:焦磷酸二氢二钠
英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate
别名:酸性焦磷酸钠
分子式:Na2H2P2O7

 

二、【产品性状】:
白色单斜晶系结晶细粉末或熔融体,有吸湿性,溶于水,不溶于乙醇。相对密度1.52,在空气中易风化,极易失去五分子结晶水而形成七水物(Na2HPO4.7H2O)。在100℃失去结晶水而成无水物,250℃时分解成焦磷酸钠。

三、【产品用途】:

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显着增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国食品添加剂使用卫生标准(GB27602011)中作为食品添加剂食用


各个食品中使用量:

装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁 使用量: 5.0g/kg

面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 使用量: 5.0g/kg

杂粮粉 使用量: 5.0g/kg

其他杂粮制品(冷冻薯条、冷冻薯饼) 使用量: 1.5g/kg

面包 使用量: 3.0g/kg

饼干 使用量: 3.0g/kg