主要用途 | 酸度调节剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 500克/瓶 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
密度:1.63g/cm3
熔点:298-300℃
沸点:355.5℃
闪点:183℃
折射率:1.526(20℃)
外观:白色粉末或无色晶体
溶解性:可溶于乙醇,微溶于水和乙醚,难溶于氯仿、四氯化碳、苯摩尔折射率:23.76
摩尔体积(cm3/mol):77.4
等张比容(90.2K):222.0
表面张力(dyne/cm):67.6最简单的不饱和二元羧酸。最早从延胡索中发现,此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体,反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺,但不能生成一元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯。反丁烯二酸经高锰酸钾氧化生成外消旋酒石酸。
极化率(10-24cm3):9.42