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主要用途 | 甜味剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 585-88-6 |
型号 | 食品级 |
包装规格 | 25Kg/袋 |
有效物质含量 | 99% |
含量 | 99% |
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麦芽糖醇(maltitol)又名氢化麦芽糖,化学名1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇,是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11,相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为无色透明晶体,易溶于水,难溶于甲醇和乙醇。
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂,广泛用于糖味食品加工中