食品级增稠剂 β-环状糊精 环糊精 工厂价格
- 起订量 (公斤)价格
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1-100¥25 /公斤
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100-1000¥23 /公斤
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≥1000¥21 /公斤
- 发布日期: 2023-11-02
- 更新日期: 2025-03-12
产品详请
主要用途 |
增稠剂
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执行标准 |
国标
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CAS |
12619-70-4
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包装规格 |
25Kg/袋
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级别 |
食品级
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有效物质含量 |
99%
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是否进口 |
否
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我国有人使用 微胶囊技术研制啤酒火腿等。可以保持和缓释香料,延长食品风味的保存期,同时也可以节约香料的使用, 从而降低生产成本。含在食品中除了保香外,还可以防止香料和食品之间、香料和香料之间发生化学反应。如口香糖中香料与胶基反应,液体香料进入胶基, 咀嚼时香味释放不出来, 利用的微囊技术就可以解决这一问题。也可以用来掩盖不良的味道,如外国公司用 技术掩蔽和稳定某些难用和难吃的口味,如芥子油等。也有的用它来保护食品的加工过程,如萃取、巴氏灭菌等工艺中造成的风味损失。在萃取抽提时可提高富集效果,如按传统方法萃取风味制品,只能保留其风味的2-5%,而使用可使风味保留30%。在食品饮料中,还可以起到乳化剂的作用, 使香料油形成包结复合物,直接引入水溶液中使用,使食品内不相容的成份均匀混合,对着色剂可起到,免受日光、紫外光、气体、氧化、热冲击等彩响,大大延长褪色时间。