一、简介
中文名称:L天门冬氨酸
中文别名:L-抗坏血酸;L-天冬门氨酸
英文名称:L-Aspartic Acid
分子量:133.1
二、性状
无色至白色柱状结晶或白色结晶性粉末。
三、用处
用于组成甜味剂，L天i ]冬氨酸在、食物和化工等方面有着广泛的用处，是氨基酸制剂的首要成分，是糖代用
品阿斯巴甜的首要出产质料。首要用于各类咖喱、醋、鱼类罐头、蔬菜罐头、面包、饼干、饮料等作为风
味改良剂。食物添加剂是有意识地-般以少数添加吁食物，以改善食物的外观、风味和安排结构或贮存性质
的非营养物质。按照这一定义，以增强食 品营养成分为目的的食物强化剂不应该包括在食物添加剂范围内。