一、产品介绍
分子式:C12H22Mn O142H2O
分子量:481.27
性状:粉色粉末,无臭易溶于热水,微溶于乙醇。本品有无水物和二水物两种,用喷雾干燥后所得为无水物，由结
晶所得的为_二水物。
二、作用.
葡萄糖酸锰在水中溶解性好,吸收率高被广泛应用到食物等行业中。
葡萄糖酸锰适用范围:锰可大量的酶,可用于乳制品。
三、用途
葡萄糖酸锰是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于配方食 品，乳制品,焙烤制品、无醇饮料、乳制品、鱼
制品、肉制品、禽制品、婴儿配方食物等。食物添加剂是有意识地一般以少数添加于食物，以改进食物的外
观、风味和组织结构或贮存性质的非营养物质。依照这一界说，以增强食 品营养成分为意图的食物强化剂不
应该包括在食物添加剂范围内。