一、简介
幅称号:葡萄糖酸铜
中文同义词:葡萄糖酸铜;萄糖酸铜;葡萄糖酸酮(I]盐;
CAS号:527-09-3或13005-35-1;
英文称号:Copper(I)gluconate
二、性状
葡萄糖酸铜为浅蓝色至蓝绿色结晶或粉末，无臭,在空气中安稳易溶于水，极微量溶于乙醇
三、用途
葡萄糖酸铜适用说明葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，作为铜元素的养分强化剂,葡萄糖酸铜目前被广泛应用的
饮料、食盐、奶粉等范畴。食物添加剂是有意识地-般以少量添加吁食物，以改善食物的外观、风味和组织
结构或储存性质的非养分物质。按照这一界说.以增强食物养分成分为目的的食物强化剂不应该包括在食物
添加剂范围内。