一、简介
中文名称:氯化胆碱
中文别名:氯化胆脂;氯化2-羟乙基三甲铵;增蛋素
英文名称:Choline chloride
CAS NO:67-48-1
分子式:C5H14CINO
分子量:139.63
二、性状
性状:吸湿性晶体。
溶解性:易溶于水及醇类,水溶液简直呈中性，不溶于醚、苯及=硫化碳。微有鱼腥臭，咸苦味,易潮解，在碱溶
液中不稳定。
三、用处
螺旋藻依据用处不同可分为饲料级、食物级以及特别用处等。 饲料级螺旋藻粉-般用于水产养殖、 家畜养
殖，食物级螺旋藻粉被用于和添加到其它食物之中供人食用。食物添加剂是有意识地-般以少量添加于食物，
以改进食物的外观、风味和安排结构或贮存性质的非营养物质。依照这-界说,以增强食物营养成分为意图
的食物强化剂不应该包含在食物添加剂范围内。