产品名称:牡蛎肉提取物;牡蛎肽
产品性状:黄色至淡黄色粉末,有牡蛎特有t气味
成分:牡蛎肽是从牡蛎粉中提取的蛋白质 ，再通过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽物质。
牡蛎肽不只含有丰富的蛋白质，维生素、份额适宜的微量元素和牛黄酸并且还含有海洋生物所特有的多种营
养成分。
含量:99%分子量: 1000道尔顿溶解性:冷水速溶
牡蛎肽是将肽分子生物技术运用于牡蛎加工进程，经酶解制成牡蛎肽。
牡蛎别名又叫生蚝,是食物中含锌很丰富的，每100g牡蛎,不包括壳的重量含水87. 1%,含锌71.2mg.富含蛋白
锌是很好的补锌食物。含80%~95%的碳酸钙、 磷酸钙及硫酸钙，并含镁、铝、硅及氧化铁等牡蛎煅烧后碳
酸盐分解，发生氧化钙等。食物添加剂是有意识地-般以少数添加于食物，以改善食物的外观、风味和组织结
构或储存性质的非营养物质。按照这-界说,以增强食物营养成分为目的的食物强化剂不应该包括在食物添
加剂范围内。