[中文名称]:可得然胶

[别名]:凝胶多糖

【英文名称]:curdlan

[CAS 号]:54724-00-4

[EINECS编号]:232-712-4

[分子式]:C6H12O6

[型号]:食品级

[产品属性]:食品级增稠剂

[保质日期]:24个月

[执行标准]:国标

[产品简介]:由微生物产生的、以β一(1→3)一糖苷键构成的一类将其悬浊液加热后,既能形成硬而有弹性的热不可逆性

凝胶,又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称

[产品性状]:凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶,它不同于一般的胶凝剂,除加热外,还需要其

他条件使之形成凝胶

[产品应用]:用于草莓酱、蜂蜜和蛋黄酱等粘稠而不易操作的风味物,可以制作草莓片、蜂蜜片和蛋黄酱片等,这些薄片

可以直接作为风味小食品食用,也可以用于夹心、夹馅、卷寿司芯等。

[包

装]:牛皮纸袋或纸桶包装,每袋(桶)净含量为25KG,还可根据客户需要包装。

[运输]:轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与有毒,有害物同运。为非危险品。调味料。

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