中文名称；维生素B12

外文名称；Vitamin B12,Anacobin,Berubigen,Cobalin,Cyanocobalamin,Dobetin,Vibicon

别名；钴胺素，氰钴胺，动物蛋白因子 ，抗*维生素

分子式；C63H88CoN14O14P

化学式；C63H88CoN14O14P

分子量；1355.37

EINECS；200-680-0

⒈促进红细胞的发育和成熟，使肌体*处于正常状态，预防*；维护*健康

⒉以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；

⒊具有活化氨基酸的作用和促进核酸的生物合成，可促进蛋白质的合成，它对婴幼儿的*有重要作用。

⒋代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用；

⒌**，集中注意力，增强记忆及平衡感

⒍是*功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，

维生素B12对于机体生长是一种不可缺少的微量营养物质，大多数动物的植物性饲料中不含维生素B12，动物一方面靠胃肠中的微生物合成，一方面靠外界添加。为了满足动物维生素的需要就必须补充维生素添加剂。

猪和鸡等非反刍动物缺乏维生素B12主要表现是*停滞，也有少数猪可出现轻度的正常红细胞性*。此外，还可使鸡的孵化率和猪的生殖率降低。缺乏症的**包括*、生长停滞、单纯*，严重的也有神经*。

饲料维生素B12能促进家禽，特别是幼禽幼畜的*。

①食品添加剂

②可作为食品着色剂：如火腿，香肠，冰淇淋，鱼肉酱。

③用于化妆品，肥皂，牙膏等，也可用于厕所，冰箱，口腔等防臭，*硫化物和醛的气味。