异麦芽酮糖醇
别名:帕拉金糖、异构蔗糖
分子式:C12H22O11H2O
性状:白色结晶
简介:无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%,甜味纯正,
用途:甜味剂可在雪糕、冰棍、糖果、糕点、饮料、饼干、面包、果酱(不包括罐头)、配制酒中按生产需要适量使用。
本品天然存在于蜂蜜、甘蔗中、安全性高。