【产品介绍】

中文名称；菊粉

英文名；Inulin、Synanthrin

别称；菊糖或天然果聚糖、低聚果糖

化学式；C228H382O191

分子量；6179.35808000012

CAS登录号；9005-80-5

EINECS登录号；232-684-3胶体形态

水溶性；水溶性膳食纤维

外观；白色粉末

菊粉除淀粉外植物的另一种能量储存的形式是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖等产品的良好原料。

干燥的菊粉为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。