小麦膳食纤维是通过细胞破壁、蛋白熟化、分子链切割的专利技术，从小麦麸皮中提炼而成，金褐色的低脂低能优质膳食纤维食品。

中文名 小麦膳食纤维 

主要原料 天然食物纤维 

是否含防腐剂 否 

主要营养成分 纤维素，半纤维素，木质素

1 面粉加工精度的提高，会造成面粉大量营养物质流失，小麦膳食纤维可提高面制品营养价值，改善品质，延长货架期。

2.乳制品营养结构、品类单一，小麦膳食纤维可满足人们对蛋白质和膳食纤维的需要，改善口感和风味，提高其稳定性。

3.肉类食品脂肪含量高、*高、能量高且缺乏膳食纤维，小麦膳食纤维可提高肉制品的持水能力和乳化稳定性，提高烹饪产量、产品坚实度。

4 还可开发低热量、低脂肪、高纤维的保健食品，如快餐、糖果、罐头食品、冷冻食品及其他一些功能保健性方便食品