分 子 式：C12H22O14Zn  

分 子 量：455.69  

锌元素含量：14左右

性   状：白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。  

制法：由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。

质量指标：GB8820-2010

项  目

指  标

项  目

指  标

含量（以无水物计） 

97.0102.0 

还原糖 

1.0 

砷（以As计）

3ppm 

氯化物  

0.05 

镉 

2ppm 

硫酸盐  

0.05 

铅（以Pb计） 

3ppm 

PH值

5.57.5

用途：营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。

限量：依据GB2760、GB14880及ADI标准

产品名称：葡萄糖酸锌

主要成分：葡萄糖酸锌

产品标准：GB8820-2010

使用范围及大使用量：食品添加剂；乳制品230-470mg/kg，

婴幼儿食品195-545mg/kg

饮液及乳饮料 40-80mg/kg

谷类及其制品 160-320mg/kg

食盐 800-1000mg/kg 

产品性状：    白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。