低聚异麦芽糖浆与相同浓度蔗糖溶液粘度很接近，食品加工时比饴糖容易操作，对于糖果 、糕点等食品的组织与特性无不良影响。耐热、耐酸性*。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头 及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。耐热、耐酸性*。浓度50%糖浆在PH3、120℃之下长时间加热不会分解。应用到饮料、罐头 及高温处理或低PH食品中可保持原有特性与功能。

应用领域：

低聚异麦芽糖在婴幼儿 产品上多用于生产益生元 葡萄糖 、奶粉类、米粉类等产品，此外，还可作为畜肉加工品、水产制品、果酱油、蜂蜜加工品等的配料。