中文名称：叶酸。又称维生素M；维生素Bc；维生素B9。
英文名称：Folic acid (BP/USP,Kosher certificate)
分子式：C19H19N7O6
分子量：441.400

叶酸（folic acid）也叫维生素B9，是一种水溶性维生素，存在于小到*、细菌，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。

呈淡橙黄色结晶或薄片。约250℃变暗，不熔融而发生炭化。溶于热的稀盐酸和硫磺，略溶于乙酸，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，不溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。

产品用途
营养增补剂.可用于婴幼儿食品，孕妇，母乳专用食品，孕妇及母乳专用奶粉，固体饮料，免淘洗大米、面粉，含乳固体饮料，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，婴幼儿配方奶粉，较大*及幼儿配方奶粉，儿童配方奶粉，学龄前儿童配方奶粉。