产品说明

本品系不同比例的高分子精制品质改良剂的混合物，无臭，无味的白色粉末或白色结晶性粉末物质，溶解性强。

使用效果

增加产品的弹力与脆度，改良原料的品质，降低成本，抑制原料蛋白质变性，防止变色、沉淀、安定品质，提高弹脆性，保水性、抗氧化性。

适用范围

1、需要增加制品弹性和脆度，软化肉质，防止老化，改善口感的。

2、需保水保油的，延长货架期的。

3、速冻时防止冰晶形成的制品。

4、广泛用于肉丸，饺子馅，馄炖馅，肉串，鸡排，牛排，猪排，鱼丸、泡椒凤爪，泡鸭爪，卤料等等。有肉的产品都可以用。

使用方法

肉制品、禽肉制品、方便面、乳制品中一般都是直接干粉加入或水溶解后加入。

参照用量

0.1%-0.3%

产品制法

采用精细化学原料合成，经先进的工艺处理而成的食品级食用添加剂。

贮存条件

密封保存在阴凉、通风、干燥处。

包装规格

1公斤环保食品塑料袋，25公斤/箱