用途: 主要用作食品加工缓冲剂，酵母食料及金属离子螯合剂；可用于肉制品的品质改良；用作乳制品如：浓缩乳、甜炼乳、奶粉的稳定剂；亦用作配制面制品碱性剂；在发酵行业用作酵母食料。

工业上用作缓冲剂、培养剂；也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂，制偏磷酸钾的原料，酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业用途

农业上用作高效磷钾复合肥；磷酸二氢钾产品广泛适用于各类型经济作物、粮食、瓜果、蔬菜等几乎全部类型的作物，各省均由当地的农科院所、土肥站等专家机构针对磷酸二氢钾适用于各类典型作物进行了很多的相关应用实验，通过各地对各类型作物的实际施用效果证明磷酸二氢钾具有显著增产增收、改量优化品质、抗倒伏、抗病虫害、*，并且具有克服作物生长后期根系老化吸收能力下降而导致的营养不足的作用。磷酸二氢钾属新型高浓度磷钾二元素复合肥料，其中含五氧化二磷52%左右，含氧化二钾34%左右。烤烟需磷、钾量大，特别是需钾量大。磷酸二氢钾是用于烤烟的一种较为理想的新型肥料。为了探索磷酸二氢钾在烤烟上的使用价值和施用方法，以提高烟叶品质。磷酸二氢钾用在棉花上能够控制棉花徒长，增加植株花苞数量。磷酸二氢钾广泛运用于滴管喷灌系统中。

物化性质 白色结晶或无定形粉末。易溶于水，水溶液呈微碱性。微溶于醇。有吸湿性。 灼烧后成焦磷酸盐。 　　

分析项目    

标准

外观    

无色结晶或白色粉末

主含量（K2HPO4）%    

≥98

干燥失重（105℃，4h）%    

≤2.0

pH值（1%溶液）    

8.8~9.4

砷（As）%    

≤0.0003

铅（Pb）%    

≤0.0005

氟化物%    

≤0.001

水不溶物%    

≤0.2

*（以Pb计）%    

≤0.0015