名称:磷酸氢二钠

级别:食品级

规格:25kg/袋装

CAS:有

磷酸氢二钠产品别名:十二水磷酸二钠;十二水磷酸氢二钠

磷酸氢二钠分子式: Na2HPO412H2O

[磷酸氢二钠性状]:磷酸氢二钠分无水与结晶品两种。磷酸氢二钠结晶品含十二结晶水。磷酸氢二钠无色至

白色斜方晶系或单斜晶系结晶。磷酸氢二钠相对密度1.52。磷酸氢二钠溶于水，其水溶液呈弱碱性，1%水

溶液的pH值为8.8~9.2;磷酸氢二钠不溶于醇磷酸氢二钠。35.1C时熔融并失去5个结晶水。磷酸氢二钠在

空气中易风化，常温时放置于空气中失去约5个结晶水而形成七水物磷酸氢二钠，磷酸氢二钠加热至100°C时

失去:全部结晶水而成无水物，250C时分解变成焦磷酸钠磷酸氢二钠。在34"C以下小心干燥，可得白色粉末

的二水磷酸氢二钠。

[磷酸氢二钠用途]:乳化剂;品质改良剂;缓冲剂;发酵助剂; pH调节剂;粘结剂。

[磷酸氢二钠包装储运]:磷酸氢二钠用内衬聚乙烯塑料袋、外套塑料编织袋包装。

物化性质

无色单斜晶系结晶或白色粉末。相对密度1 .52。溶于水,水溶液呈弱碱性, 1%水溶液的pH

值为8.8~9.2 ;不溶于醇。35.1°C时熔融并失去5个结晶水。在空气中易风化,常温时放置于空气

失去约5个结晶水而形成七水物,加热至100°C时失去全部结晶水而成无水物。在34°C以下小

心干燥,可得白色粉末的二水磷酸氢二钠。

分子量141.96

在水中的溶解度77g/ L=0.54mol/L(25°C , 101kPa )

它在熔点250°C以上失水,分解为焦磷酸钠。