具有使面粉制品色泽白润，筋力强、弹性好、口感滑爽、面汤清、易熟耐泡、口味佳等特点，能

*食品的内在、外在质量， 提高了食品的档次，提高了食品加工业的经济效益。

2.使用方便:溶水后加入面粉中混匀即可

3.用量小: 0.3-0.5% (占面粉重量)

4.使用食碱_上午做出来的面下午都可能出现黑点，而且放得越久黑点越多。加入强面精不会出现

这样的情况

使用方法:按照规定的使用量干混或溶解使用

使用范围

最大使用量备注

八宝粥罐头;谷类和淀粉类甜品(如米布丁、木薯布丁) (仅限谷类甜品罐

头)。 1.0gKg最大使用量以磷酸根(PO43-)计; 本品PO43-含量400gKg

其他杂粮制品(仅限冷冻薯条、冷冻薯饼、杂粮甜品罐头)

1.5 gKg

生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮) ;杂粮粉;食用淀粉;即食谷

物，包括碾轧燕麦(片) ;方便米面制品;冷冻米面制品。

5.0 gKg

焙烤食品

15.0 gKg

功能:水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂