性状 维生素B6为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在*或乙醚中不溶。

 酸度 取该品1.0g，加水20ml使溶解，测得PH应为2.40-3.00。

 干燥失重 取该品，在105℃条件下干燥到恒重，减失重量不得超过0.5%

 灼烧残渣不得超过0.1%

 *不得超过10ppm

 质量标准：GB14753-1993
项目                                             标准
外观                                             白色或类白色结晶性粉末
熔点                                             约在206℃熔融，同时分解
干燥失重                                     ≤0.5%
炽灼残渣                                     ≤0.1%
酸度（pH值）                            2.4―3.0
*                                         ≤0.003%
含量                                             ≥98%

参考用量：一般添加量为0.1—1.0%.可将本品加入水相溶解后，再加入其它成分配制产品。

用    途：。一般与其他维生素配合使用，本品PH值较低，应予以注意。

 药典要求：该品为6-甲基-5-羟基-3,4吡啶二甲醇盐酸盐，按干燥晶计量，含C8H11NO3 · HCl应为98.0%-102.0%，性状该品为白色或类白色的结晶或结晶性粉末，无臭，味酸苦，遇光渐变质。在水中易溶，在乙醇中微溶，在*或乙醚中不溶。酸度取该品1.0g，加水20ml使溶解，测得PH应为2.40-3.00。干燥失重取该品，在105℃条件下干燥至恒重，减失重量不得超过0.5%，灼烧残渣不得超过0.1%，*不得超过10ppm