性状：黄色至黄橙色晶体或结晶性粉末。无臭、无味，加热至250℃左右颜色逐渐变深，*成为黑色胶状物。用热水重结晶得板状晶体。无明确的熔点。约于250℃炭化，空气中稳定。对光不稳定，分解成2-氨基-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸，失去生理活性。如存在微量核黄素，则更易引起光分解。微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和乙醚，易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。10%水悬浮液的PH值约为4.0～4.8。

项目

   指标

医药级  食品级  饲料级

外观

黄色或橙黄色结晶性粉末

鉴别

1、应呈正反应

2、在256、283±2nm与365±4nm波长处有.大吸收。在256nm与365nm波长处的吸收度比值为2.8-3.0

3、样品红外图谱与对照衅谱一致

炽烧残渣

≤0.1％

水分

5.0％-8.5％

含量

95.0％-102.0％

用途:营养增补剂.可用于婴幼儿食品，孕妇，母乳专用食品，孕妇及母乳专用奶粉，固体饮料，免淘洗大米、面粉，含乳固体饮料，即食早餐谷类食品，果冻，可可粉及其他口味营养型固体饮料，婴幼儿配方奶粉，较大*及幼儿配方奶粉，儿童配方奶粉，学龄前儿童配方奶粉。

限量：（一）GB 14880-20129 单位（ug/kg）：调制乳（仅限孕产妇用调制乳）400-1200；调制乳粉（儿童用乳粉和孕产妇用乳粉除外）2000-5000；调制乳粉（仅限儿童用乳粉）420-3000；调制乳粉（仅限孕产妇用乳粉）2000-8200；大米（仅限免淘洗大米）1000-3000；小麦粉1000-3000；即食谷物，包括辗轧燕麦（片）1000-2500；饼干390-780；其他焙烤食品2000-7000；果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品)157-313；固体饮料：600-6000；果冻50-100。

      （二）中国台湾部署，2099-1-22

1.形态属胶囊状、锭状且标示有每日食用限量之食品，在每日使用量中，其维生素B9之总含量不得高于800ug。

2.其他一般食品，在每日食用量或每300g食品(未标示每日食用量者）中，其维生素B9之总含量不得高于600ug。

3.*(辅助）食品，在每日食用量或每日300g食品（未标示每日食用量者）中，其维生素B9之总含量不得高于225ug。

4.限于补充食品中不足之营养素时使用。