水苏糖是天然存在的一种四糖。纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，味道纯正，无任何不良口感或异味。其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。

水苏糖俗称：有益菌的食物。

中文名：水苏糖

英文名：Stachyose tetrahydrate

化学式：C24H42O21

分子量：666.59

CAS号：10094-58-3

EINECS号：207-427-3

熔  点：95-105℃

沸  点：1044.2℃at 760 mmHg

外  观：白色粉末

闪  点：585.3℃

分子结构：半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖

味  道：稍甜

折射率：133°(C=5, H2O)

蒸汽压：0mmHg at 25℃

益生菌是对人和动物有益的细菌，在*里，维持菌落平衡，有*：帮助*拉肚子，杜绝便秘。而水苏糖就是对益生菌有好处的物质，益生菌以这些物质为食，人体是不会消化水苏糖的，益生元会到达*，喂养益生菌，有利于益生菌的生长。两种物质本质是不同的，但最终结果都会起到双向*，作用度不同，搭配服用效果*。

特性

水苏糖为功能性低聚糖类，不存在任何依赖性。因为*内的有益菌也和我们一样，每天都要吃饭，一顿不吃，可能也会*，长时间不吃，有益菌就会被饿死。所以我们应坚持给它们以足够的口粮，让它*，对双歧杆菌投之以桃，双歧杆菌就会对您的健康报之以李。

虽然我们的食物如谷物类，蔬菜类也含有一定的可供有益菌食用的物质，但是如今每日食用的谷物、蔬菜比例较小，食品加工又过于精细，添加剂、农药残留又比较多，有益菌在如此“恶劣”的条件下工作，为它们增加营养，补充水苏糖就显得非常重要。