乳糖醇乳糖醇食品级乳糖醇价格报价乳糖醇生产厂家

乳糖醇性状本品有无水物、- -水物、二水物及水溶液( 40%)之不同。呈白色

结晶或结晶性粉末,或无色液体。无臭、味甜,甜度为蔗糖的30% ~ 40% ,热量

约为蔗糖的一半。稳定性高、不吸湿。熔点,无水物为146°C , - -水物94~

97°C ,二水物70 ~ 80°C。水合物加热至100°C以上逐渐失去水分, 250°C以上发

生分子内脱水生成乳焦糖。本品极易溶于水, 10%水溶液的pH为4.5~8.5。

使用方法

1.本品比乳糖稳定,在pH3~ 7.5 ,温度60°C下放置1个多月,未见分解产物，

煮沸或消毒亦未见变色,但在强酸或强碱中,放置2个月以上,会有分解产物

(约10% ) ,加热时更易水解,变成微黄色。

2.本品用于焙烤食品，当温度升至250°C时，可产生黄色。

3.本品代谢与胰岛素无关,不增加血糖浓度,可供糖尿病人食用。大剂量可引起

腹泻。

4.本品尚可应用于各种糖果如巧克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤

食品等。.

用量可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

二、住要功能]:甜味剂、组织改进剂。

三、[乳糖醇简介]:

1.乳糖醇比乳糖稳定，乳糖醇在pH3~7.5,温度60C下放置1个多月，乳糖醇未见分解产物，乳糖醇煮沸或消毒亦未见变色，但乳糖醇

在强酸或强碱中，放置2个月以上，乳糖醇会有分解产物(约10%) ,乳糖醇加热时更易水解。

2.乳糖醇用于焙烤食品

3.乳糖醇尚可应用于各种糖果如克力、硬糖、软糖、口香糖以及冷冻甜食、焙烤食品等。

乳糖醇用量:可按正常生产需要用于果汁(味)型饮料、冰淇淋、糕点、乳饮料。

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