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L-半胱氨酸盐酸盐-水物简介:

L型半胱氨酸盐酸盐-水物是一 种化学物质 ,对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用,有预防放射线损伤的作用,有治疗气管炎和化痰作用，

有吸收酒精,将其在体内的乙醛的解毒作用。

L-半胱氨酸盐酸盐~水物用途 :

面包改良剂;营养增补剂、抗氧化剂、护色剂

L-半胱氨酸盐酸盐无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175*C (分解)发。溶于水,水溶液呈酸性, 1%溶液的p

H值约为1.7 , 0.1%溶液pH值约为2.4.亦河溶于醇氨水和乙酸,不溶于*、丙酮、苯等。具有还原性,有抗氧化和防止非酶褐变的作

用途与注意事项:

面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂,其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3% (包括L-胱氨酸)《食 品添加剂使用卫生标

准》( GB27602011 )中规定:用于发酵面制品, 0.06g/kg.冷冻米面制品.大使用量为0.6g/kg (以L-半胱氨酸盐酸盐计)

L-半胱氨酸盐酸盐可溶于水,制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和Z酰基半胱氨酸生产的主要原料。

3、面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

4、在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。

5、营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。

无色至白色结晶或结晶性粉末,有轻微特殊气味酸味,熔点175°C(分解)发。溶于水,水溶液呈酸性, 1%溶液的pH值约为1.7 , 0.1%

溶液pH值约为2.4。亦河溶于醇氨水和乙酸,不溶于*.丙酮、苯等。具有还原性。

面包改良剂:促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂,能改变面包和食品的风味。

在化妆品方面可用于化妆品的烫发精、防晒霜、生发香水和头发调理剂等等。

营养增补剂、抗氧化剂、护色剂:用于天然果汁,防止维生素C氧化及色变。