![]() |
主要用途 | 增稠剂 |
执行标准 | 国标 |
CAS | 有 |
包装规格 | 1*25 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
魔芋粉魔芋粉食品级魔芋粉价格报价魔芋粉生产厂家
产品名称:魔芋粉
产品规格; 25kg/袋或25kg/桶
级
别:食品级
磨芊的主要成分是葡甘露聚糖.是- -种低执能、低蛋白盾、高膳食纤维的食品.并日富含人体所需的
+ .种氨基酸和微量元去,还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性,所
以是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂
白色至微黄色粉末,基本无皇、无味。其水溶液有很强的拖尾现象,稠度很高,对纤维物质有一定分
解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂
产品用途
(1)魔芋胶用于冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;
(2)魔芋胶为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松;可增加线面的强
度,增加面条韧性;
(3)魔芋胶作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀,挂杯时间长;
(4)魔芋胶作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜
期。
用于乳制食品、肉制食品、烘焙食虽、面制食虽、调味食品等。
会島翦:
宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
魔芋精粉:外观呈乳白色或淡黄色,中间有少量黑点及黄点,粒度大小在45-100目,有魔芋特有的气味,其加工过程是
将收获的新鲜魔芋去皮、清洗,然后切成条状或片状,再通过烘烤设备脱水干燥,将烘干的魔芋条或片采用专用的加工设
备破碎、研磨、去掉淀粉、纤维等杂质,即可获得魔芋精粉。.
主要应用于宠物食品、魔芋豆腐、素食中。
魔芋微粉:外观呈乳白色,粒度大于120目,有轻微气味,溶解速度快。其加工程是以魔芋精粉为原料, 进-步进行提
纯和细化,即可获得质量更高、使用更方便的魔芋微粉 。
可应用于火腿肠、西式香肠等肉制品,调料粉、汤料粉、酱类,面制品、糕点类、仿生食品、冰激淋、冷饮中,具有良好的
胶凝性、持水性、赋行性、保水性、增稠性和稳定性,并含有丰富的健康膳食纤维.
魔芋胶:外观呈白色,粒度大于120目,无气味,溶解速度快,粘度高,胶体透明度高。其加工过程是以魔芋精粉为原
料,用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂质,从而得到高纯度葡甘露聚糖,其期基含量达
95%以.上。其加工工程采用了现代化的先进工艺,采用食用酒精作为载体,不使用任何化学添加剂,保证了产品的品质和
纯度。
该系列的魔芋胶主要用于高端食品,如果冻、果酱、软糖,奶制品、石油等产品