魔芋胶魔芋胶食品级魔芋胶价格报价魔芋胶生产厂家

品名:魔芋胶

包装:牛皮纸袋

规格: 25KG

储存:阴凉、干燥、通风常温的环境下保存.

CAS号: 37220-17-0

详细介绍:魔芋胶(魔芋粉、魔芋甘露聚糖)

魔芋胶:外观呈白色， 粒度大于120目，无气味，溶解速度快，粘度高，胶体透明度高。其加工

过程是以魔芋精粉为原料，用酒精提纯去除精粉中的淀粉、灰粉、纤维素、色素、生物碱等杂

质，从而得到高纯度魔芋胶，其葡甘露聚糖干基含量达80-95%。，其加工工程采用了现代化的先

进工艺，采用食用酒精作为载体，不使用任何化学添加剂，保证了产品的品质和纯度。

该系列的魔芋胶主要用于高端食品和医药化工应用，如果冻、果酱、软糖，奶制品、医药胶囊、

石油等产品。

用途:胶凝剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、成膜剂。含量: 99%。 魔芋的主要成分是葡甘露聚

糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元

素，做为功能性食品，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所

以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。

魔芋作为食品和食品添加剂的用途极广泛:

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮

料、调味粉和汤料粉中;作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点

中以增强筋力和保持新鲜状态;作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用

来制作仿生食品

魔于作为食品札食品添加剂的用途被厂之:

作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中;

作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增强筋力和保持新鲜状态;

作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中,还可以用来制作仿生食品;

1在食品加工中的应用

KGM具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于

冰淇淋的稳定剂,使口感平滑细腻;作为饼干、蛋糕等的烘烤食品添加剂,使产品外观光滑,质地疏松 ;可增加线面的强度,增加面条韧

性;作为啤酒泡沫稳定剂,倒杯后气泡细小均匀, 挂杯时间长;作为果汁和酒类的澄清剂;作为食品保鲜剂,可抑制嗜氧性微生物的繁

殖,延长蛋、肉、鱼,水果和蔬菜保鲜期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微胶囊。用微胶 囊技术生产出来的产品能保护被包埋的微粒子

物料,避兔其与其他组分发生不良反应,同时使其与外界不良环境因素隔 ,在保持了物料原有色、香、味的同时,减少了劣变损失或延

长保质时间,提高了产品质量,使一些不易贮存或加工的物料变稳定,且使流动性好的固体扩展了使用范围,简化了生产工艺。.

2在农业中的应用

魔芋葡甘聚糖还可用作动物饲料添加剂。用它制成的水产动物饲料水稳定性好,颗粒料的散失率和粗蛋白流失率均很小,在水中仍能保持

的硬度和弹性。

包装、贮存、注意事项:

1 )用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。在封闭的容器中置于阴凉干燥处保质期36个月

2)在环境温度、密闭、干燥条件下。