黄原胶饲料粘合剂增稠剂工业级保持稳定作用厂家价格

其分子结构决定了它的特殊性能:增稠、悬浮、耐盐、耐温、耐酸碱、抗剪切，

二.特点:

2)独特的假塑性流变学特征，在温度不变的情况下，黄原胶溶液可随机械外力的改变而出现溶胶

和凝胶的可逆变化，故而是-种 的乳化稳定剂。

4)兼容性。与酸、碱、盐、酶、表面活性剂、防腐剂、氧化剂及其它增稠剂等化学物质同时能形

成稳定的增稠系统，并保持原有的流变性。

6)安全性及环保性。1983年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO) 正式批准黄原胶为安全

食品添加剂，而且对其添加量不作限制，同时，由于黄原胶是一种天然的生物合成胶，与其它化学合

成胶相比更具有环保性。

1)用25KG复合牛皮纸或纸桶内衬防潮塑料袋。

3)使用漏斗匀速缓慢加入，尽量避免结块和撒落，添加量以0.3-1. 2%为宜。

●黄原胶英文名称: Xanthan gum

●黄原胶化学式: C35H49O29

●黄原胶CAS号:有

●黄原胶颜色和性质:黄原胶为浅黄色至白色可流动粉末,稍带臭味。黄原胶易溶于冷、热水中,溶液中性,耐冻结和解冻,不溶于乙

醇。黄原胶遇水分散、乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶又称黄胶、汉生胶,是-种由黄单胞杆菌发酵产生的细胞外酸性杂多糖。

是由D-葡萄糖、D-甘露糖和D-葡萄糖醛酸按2:2:1组成的多糖类高分子化合物,相对分子质量在100万以上。黄原胶的二级结构是侧链绕主

链骨架反向缠绕,通过氢键维系形成棒状双螺旋结构。

1、是一种 的增稠剂

2、具有明显的流动触变性

3、在碱性及酸性的溶液中保持稳定

4、粘度在温度变化时能保持稳定

5、具有稳定的耐盐性

6、与瓜尔豆胶或槐豆胶等食品胶配用,能产生显著的协同效应

7、明显改善食品、饮料的口感

8、在速冻及解冻时粘度保持稳定