L-半胱氨酸 盐一水L-半胱氨酸 盐一水食品级L-半胱氨酸 盐一水价格报价L-半胱氨酸 盐一水生产厂家

面包改良剂；营养增补剂、抗氧化剂、护色剂。对丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有预防放射线损伤的作用，有治疗气管炎和化痰作用，有吸收酒精，将其在体内的乙醛的解毒作用。[1]
外观 白色结晶或白色粉末状
鉴定 用红外线吸收光谱仪器测定
比旋光度 +5.5°- +7.0° +5.7°- +6.8° +5.5°- +7.0°
溶解状况 ≥ 98.0% --- ≥ 98.0%
含氯量 19.89 – 20.29% ---  19.8 – 20.8%
* (NH4) ≤ 0.02% ---  ---
硫酸盐 (SO4) ≤ 0.020%  ≤ 0.03% ≤ 0.02%
铁盐 (Fe) ≤ 10PPm  ≤ 30PPm ≤ 10PPm
* (Pb) ≤ 10PPm ≤ 15PPm  ≤ 10PPm
砷盐 (As2O3) ≤ 1PPm ---  ≤ 1PPm
其它氨基酸 --- --- ≤ 0.5%
干燥失重 8.5 - 12.0% 8.0 - 12.0%  8.0 - 12.0% 
灼烧残渣 (sulfated) ≤ 0.10% ≤ 0.4%  ≤ 0.1%
含量 99.0-100.5% 98.5-101.5%  ≥ 98.5%
酸碱度 1.5 - 2.0 ---  1.5 - 2.0
有机挥发物 --- 符合标准 ---

      L-半胱氨酸 盐无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、 和乙酸，不溶于、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

用途与注意事项：

      面粉处理剂、营养增补剂。作为营养增补剂，其添加量不应超过总蛋白质含量的2.3%（包括L-胱氨酸）《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―2011）中规定：用于发酵面制品，0.06g/kg。冷冻米面制品.大使用量为0.6g/kg（以 L-半胱氨酸 盐计）

            L-半胱氨酸 盐可溶于水，制成针剂或片剂可迅速被人体所吸收。它是羧甲基半胱氨酸和乙酰基半胱氨酸生产的主要原料。

 3、面包改良剂：促进发酵、防止氧化的作用。在食品的方面作为面包速成促进剂，能改变面包和食品的风味。